【程安琪】傳承媽媽傅培梅的好味道2026幸福團圓宴年菜(6~8人）

台灣知名烹飪老師，追隨母親傅培梅老師的志業，從事傳播、教授中華美食的工作超過40年，著有30多本美食食譜。曾主持過烹飪節目多年，目前除定期參與電視節目烹飪示範工作外，並經常性地從事烹飪教學工作，並於2019年開始投入冷凍食品的研發工作，推出自有品牌之冷凍食品、冷凍調理包、醬汁等產品，希望將傳承於母親的”味道”，忠實地讓美食追求者能夠品嘗到。



白胡椒豬肚雞湯｜暖身三重奏、補氣更升級
今年的湯品升級版！
整隻嫩雞＋彈牙豬肚，再加上膠質滿滿的豬腳，一鍋三種精華同時熬煮。
湯底白胡椒的溫潤辛香更被豬腳的膠質帶得圓厚濃郁，喝起來更暖、更順、更補。
寓意：福滿三倍、身體更硬朗、整年穩穩行大運。

嚴選雞隻與豬肚、藥膳食材慢熬，白胡椒香氣濃郁、
鮮雞肉嫩、豬肚彈牙，湯頭濃醇香辣，暖胃又滋補。

主要成分：
紅羽仿土雞、豬肚、豬腳、白胡椒粒、枸杞、
玉竹、荳蔻、淮山、紅棗等食材。

過敏原：
本產品含有牛奶、蛋及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

覆熱方式：
1. 在室溫下自然解凍或放入冷水中解凍。
2. 打開包裝袋，把雞湯、豬肚豬腳等食材倒入鍋中，大火燒至水滾後，轉中火，大約15分鐘左右出鍋。
PS：建議可再加入白胡椒粉，增加胡椒香氣。

注意事項：
1.本產品解凍後請於0-7℃冷藏保存並於2日內食用完畢(解凍請勿重覆冷凍)
2.解凍時間與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依實際需要略做調整。

金筍富貴腿庫｜Q彈膠質＋金色光澤霸氣上桌
厚實腿庫以老滷慢燉至入味，切開油亮不膩、金筍香氣滿溢。
這道絕對是「端上桌就會被手機狂拍」的地位菜色。
寓意：富貴圓滿、財運滾滾。

※內容物:
腿庫、筍干、紅蔥頭、米酒、紹興酒等食材。
重量：1200g

※加熱調理條件：
1. 在室溫下自然解凍或放入冷水中解凍。
2. 打開包裝袋，將腿庫取出放入深碗中、筍絲平鋪在腿庫上備用。

兩種加熱方式：
a. 電鍋加熱法：將腿庫放入電鍋，外鍋加1.5杯水，等電鍋開關跳起，取出腿庫即可食用。
b. 隔水加熱法：鍋內放入蒸架，腿庫放至蒸架上，然後加水4杯，
    蒸大約20分鐘左右，取出腿庫後，將雪菜平鋪在魚上即可食用。

※注意事項：

1. 本產品含有大豆、含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
2. 本產品解凍後請於0-7℃冷藏保存並於2日內食用完畢。(解凍後請勿重覆冷凍)
3. 解凍與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依據實際需要略做調整。
4. 本產品不含基因改造成分，但加工原料中含基因改造黃豆。

雪筍蒸黃魚｜細緻鮮味、象徵年年有餘
在原本爽脆雪筍的基底上，再加入鹹香甘潤的「雪菜」，
兩種菜交織出層次更細緻的鹹鮮香，完全襯托黃魚的細嫩鮮味。
整道既清爽又帶韻味，長輩一定會點頭稱讚的組合。
寓意：年年有餘、順風順水、家運長長久久。

※內容物:
黃魚、豬絞肉、雪裡紅、筍、蒜仁、辣椒等食材。
重量：700g

※加熱調理條件：
1. 在室溫下自然解凍或放入冷水中解凍。
2. 打開包裝袋，將魚放入盤中備用。
3 .將雪菜倒入碗中，微波約2分鐘備用。
 

兩種加熱方式：
a. 電鍋加熱法：將魚放入電鍋，外鍋加1.5杯水，等電鍋開關跳起，
    取出魚後，將雪菜平鋪在魚上即可食用。
b. 隔水加熱法：鍋內放入蒸架，魚放至蒸架上，然後加水4杯，蒸大約10分鐘

※注意事項：
1. 本產品含有魚類、大豆類及芝麻類製品，不適合其過敏體質者食用。
2. 本商品共1魚包、1醬包
3. 本產品解凍後請於0~7℃冷藏保存並於當日內食用完畢 (解凍後請勿重複冷凍)。
4. 解凍時間與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依據實際需要略做調整。

滬式虎掌煲｜經典上海手路菜的氣派展現
以傳統滬式工法燉煮，膠質滿滿、香氣厚實，整鍋濃醇卻不死鹹。
年夜飯要有氣勢、要有儀式感，就靠這道撐全場。
寓意：步步高升、好事成雙。

※內容物：
豬蹄筋、竹筍、香菇、青蔥、薑、蒜等食材。
重量：600g

※加熱調理條件：
1. 在室溫下自然解凍或放入冷水中解凍。
2. 打開包裝袋，將虎掌倒出放入盤中。

兩種加熱方式：
a. 電鍋加熱法：將虎掌放入電鍋，外鍋加1杯水，等電鍋開關跳起，取出虎掌後即可食用。
b. 微波加熱法：用最大功率6-7分鐘，熱透即可
 

※注意事項：
1. 本產品含有大豆、含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
2. 本產品解凍後請於0-7℃冷藏保存並於2日內食用完畢。(解凍後請勿重覆冷凍)
3. 解凍與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依據實際需要略做調整。
4. 本產品不含基因改造成分，但加工原料中含基因改造黃豆。

匈牙利紅燴牛｜濃郁厚實、跨文化的飯桌亮點
頂級牛肉燉到柔嫩輕鬆化開，搭上番茄與紅椒燉出的酸甜香氣，高質感又零廚藝。
配飯、配麵都超好吃，是全家搶到最後一匙的那種。
寓意：紅紅火火、好運不斷。

※內容物：
牛肉(澳洲)、調味番茄)、馬鈴薯、紅蘿蔔、甜椒、蒜仁、孜然(馬芹子)、綜合香辛料等食材。
重量：750g

※加熱調理條件：
1. 在室溫下自然解凍或放入冷水中解凍。
2. 打開包裝袋，將牛肉放入盤中備用。
 

兩種加熱方式：
a. 電鍋加熱法：將牛肉放入電鍋，外鍋加1杯水，等電鍋開關跳起，取出牛肉即可食用。
b. 微波加熱法：用最大功率5-6分鐘，熱透即可
 

※注意事項：
1. 本產品含有牛奶、蛋、含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
2. 本產品解凍後請於0-7℃冷藏保存並於2日內食用完畢。(解凍後請勿重覆冷凍)
3. 解凍與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依據實際需要略做調整。
4. 本產品不含基因改造成分，但加工原料中含基因改造黃豆。

荷葉干貝臘味糯米飯｜最後壓軸、香到讓人無法拒絕
荷葉蒸香、臘味入米、干貝增鮮，打開那瞬間香氣爆棚。
一鍋滿滿米香、油香、海味，是年夜飯最完美的收尾。
寓意：圓滿豐收、好運打包帶回家。

※內容物：
糯米、干貝、肝腸、臘腸、乾香菇、蝦米、雞高湯等食材。
重量：750g

※加熱調理條件：
1. 在室溫下自然解凍或放入冷水中解凍。
2. 打開包裝袋，將米糕放入盤中，荷葉打開備用。

兩種加熱方式：
a. 電鍋加熱法：將米糕放入電鍋，外鍋加1.5杯水，等電鍋開關跳起，取出米糕後即可食用。
b. 隔水加熱法：鍋內放入蒸架，米糕放至蒸架上，然後加水4杯，蒸大約15分鐘左右，起鍋即可食用。

※注意事項：
1. 本產品含有甲殼類、大豆、含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
2. 解凍後請於0-7℃冷藏保存並於2日內食用完畢。(解凍後請勿重覆冷凍)
3. 解凍與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依據實際需要略做調整

香芋椰汁紫米露｜綿糯香滑的甜蜜收尾
選用特級紫米與芋頭丁等養生食材，經古法炒製焦糖熬煮，香甜而不膩，與椰漿交融出柔順絲滑的口感，是一道溫潤暖心的飯後甜點！

※內容物：
紫米(黑糯米)、芋頭丁、蔗糖、椰漿等食材。


本產品含椰子和亞硫酸鹽類，不適合對其過敏體質者食用。

※加熱調理條件：
1.冷藏(7℃以下):解凍約8~12小時 
2.隔水加熱法: 
完全解凍後，不拆袋放入冷水中，煮至水開始冒泡(約80℃)，轉小火 
煮約15~20分鐘即可食用。 
此產品不建議拆袋即食，若想享用冰涼口感，請先覆熱後冷卻再放入冰箱，口感會較好。

※注意事項：
1.本產品解凍後請0-7℃冷藏保存並於2日內食用完畢。 
(解凍後請勿重覆冷凍) 
2.解凍與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依據實際需要略做調整。 
3.本產品共1椰漿包、1紫米露包，解凍時請注意包數。 
本產品含有椰子和亞硫酸鹽，不適合對其過敏體質者食用。 
非供即食，應充分加熱