super年會限定【鮮潮】南美洲大白蝦 850g/盒

年節驚喜菜單，輕鬆上桌：

 蒜蓉蒸蝦：
1.用剪刀或菜刀幫蝦子開背，去除腸泥。可以把蝦頭的鬚鬚剪掉較方便吃。
2.用刀子在蝦腹畫一兩刀，確保蝦子可拉直不彎曲。
3.將處理好的蝦子放到盤子裡排排好。把除了蝦子、蔥花以外的所有材料全部拌勻，把醬料淋到蝦子上面。
4.電鍋放一杯水，計時 7 - 8 分鐘。時間到後，撒上蔥花續悶 30 秒到 1 分鐘就可以上桌了。

撈汁海鮮白蝦
1.將生白蝦燙熟後放涼備用
2.把米酒、醬酒、素蠔油、糖、水…等調味料混合在一起，調至自己喜歡的鹹度及辣度，微火烹煮
3.加入蒜、薑、蒜蓉辣椒醬，煮到沸騰後放涼備用
4.白蝦直接放在容器中，依序加檸檬、辣椒、香菜、蔥，再將調味汁均勻的淹過蝦子，讓蝦子吸收豐富的醬汁，入味即可食用
放入冰箱中冷藏數小時，冰冰涼涼吃起來更加美味

避風塘炒蝦：
1.將蝦子清洗乾淨，並小心地去除蝦腸，確保蝦身內部無雜質。
2.將處理好的蝦子放入淺碗中。
3.加入鹽、米酒及白胡椒後，用筷子或手輕輕拌勻，讓調味料均勻覆蓋每一隻蝦，並醃製約 10 分鐘，讓蝦子充分入味。
4.在熱鍋中加入足夠的油，將醃製好的蝦子倒入鍋中，快速翻炒，油溫需達到中高溫以確保蝦子快速受熱後起鍋。
5.鍋中放入切細的蔥末、薑末、蒜末、適量的乾辣椒以及事先壓碎的洋芋片一同翻炒。
6.將之前預先炒過的蝦子倒回鍋中，與香料和洋芋片充分混合，快速翻炒均勻，讓蝦子與洋芋片吸收香料的精華即可起鍋。
7.稍微調整擺盤即完成美味的避風塘炒蝦。

◾原產地：厄瓜多
◾重量/包裝：850g/盒(包冰率約30%)
◾保存方式：冷凍-18度C以下